O falafel é o alimento mais consumido no Oriente Médio e se espalhou pelo mundo graças ao sabor, versatilidade e praticidade.
Esse bolinho de grão de bico pode ser consumido como petisco, nas refeições e também no sanduíche. Fica perfeito no pão pita com homus, tomate, pepino, cebola roxa e alface.
INGREDIENTES:
Grão de bico, salsa, cebola, sal marinho, cominho, suco de limão, hortelã desidratada, páprica defumada e pimenta síria.
O falafel é um delicioso petisco vegano do Oriente Médio. Tornou-se popular entre os vegetarianos e veganos como uma alternativa à carne. Embora tradicionalmente considerado como “hambúrguer vegetariano”, o seu uso tem-se expandido à medida que mais e mais pessoas têm adotado uma dieta rica em proteína. O falafel é a fritura preferida de Israel e vários outros países do Oriente Médio. Acompanha pratos, vai dentro de sanduíches e também é servido em porções. Para os veganos e vegetarianos, é um substituto comum para a carne.
MODO DE PREPARO:
PANELA – Aqueça o óleo em quantidade suficiente para cobrir todo o produto. Coloque o falafel ainda congelado no óleo quente e deixe dourar por 3 a 4 minutos, virando-o na metade do tempo. Retire o falafel com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente.
FORNO – Pincele o falafel congelado com óleo e coloque-o numa assadeira. Leve ao forno e asse por cerca de 25 minutos, vire o falafel na metade do tempo. Retire o falafel pronto para consumo.
AIR FRYER – Pincele o falafel congelado com óleo e coloque-o na air fryer. Ajuste a temperatura para 160ºC e asse por cerca de 20 minutos, vire o falafel na metade do tempo. Retire o falafel pronto para o consumo.
VALIDADE:
1 ano no freezer
DICAS:
– Manter no freezer (- 8ºC a -12ºC).
– Uma vez descongelado não deve ser congelado novamente.
– Não utilizar em forno microondas.
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